Bienvenue en IGP Ariège BIO
Venez écouter pousser un grand vin
Le domaine d'Engraviès est un petit vignoble qui cultive l'originalité du terroir de l'Ariège.
Sa forte typicité est renforcée par l’agriculture et la vinification biologiques auxquelles adhère le vigneron. Sa passion animant un travail sans relâche est récompensée par un vin exceptionnellement aromatique.
+ d'info
Le Domaine des Coteaux d'Engraviès en Ariège vous invite à partager une matinée autour de la vigne et du vin.
Rendez-vous au Domaine tous les jeudi matin à 10h en juillet et août
(visite des vignes et de la cave suivi d'une dégustation).
Durée : environ 2h.
Gratuit, réservation conseillée.
Que vous soyez sommelier, caviste, passionné, néophyte ou simples curieux, cette visite est faite pour vous. Venez découvrir le travail des vignerons et la présentation de nos terroirs. Comprendre les différentes étapes de la culture de la vigne en bio, de la taille jusqu’aux vendanges. Comment produisons nous des raisins sur cette petite appellation viticole du Sud-Ouest et les spécificités de l’agriculture biologique.
Suivra une visite du chai pour vous sensibiliser aux différents processus de la vinification. Nous y aborderons les thèmes des fermentations, des assemblages des cépages, les particularités de l’élevage en fûts…
Pour conclure cet échange, une dégustation de nos différents crus vous sera proposée. Vous partirez à la rencontre des notes florales, des arômes de fruits, de la rondeur de nos tannins, de la finesse et la fraicheur de nos vins.
Le reste de l’année, visites du domaine pour les groupes sur réservation.
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la nouveauté, le blanc !
Depuis le temps…
Je vous l’avais promis, il est enfin disponible !
Cela fait maintenant plus de 10 ans que nous souhaitions diversifier notre gamme avec un vin blanc sec.
Bien des péripéties ont retardé ce projet. Et ce n’est qu’en 2023, que nous avons pu surgreffé 1ha de syrah pour les remplacer par du chenin et du viognier. S’en est suivi une année de gel, et enfin 2025 avec une petite vendange qui nous permet de sortir ces premières bouteilles.
Natalis, la nouveauté, la naissance de ce blanc du Domaine d’Engraviès. Blanc sec et fruité à déguster frais à l’apéritif ou sur vos plats de poissons, fruits de mer ou crustacés.
A vos verres et bonne dégustation…