L'Esprit
L'esprit
Le domaine d'Engraviès est un petit vignoble qui cultive l'originalité du terroir de l'Ariège.
Sa forte typicité est renforcée par l’agriculture et la vinification biologiques auxquelles adhère le vigneron. Sa passion animant un travail sans relâche est récompensée par un vin exceptionnellement aromatique.
Favoriser une expression intense du terroir
Le domaine des coteaux d’Engraviès est un petit vignoble de 8 ha au cœur des Pyrénées.L’altitude du vignoble (entre 350 et 400m), la proximité des montagnes et le climat bien spécifique confèrent à nos vins une vraie typicité, faite de fraicheur et d’équilibre, d’élégance et d’arômes floraux exceptionnels.
Le domaine est, sur l’intégralité des vignes, mené en agriculture biologique.
Tout ceci dans un unique but : favoriser une bonne alimantation de la plante et un équilibre plante/sol/environnement afin d’avoir des sols vivants et des plantes saines, moins sensibles aux maladies.
Grâce à un travail soigné des vignes en agriculture biologique, des rendements faibles et une vinification respectueuse du raisin nous pouvons vous proposer un vin bio de grande qualité.
Ce travail se fait dans le respect du terroir et de la tradition du vin en Ariège avec notamment l’utilisation de la taille de Royat et de l’encuvage par gravité.
Vous aussi, venez déguster et découvrir ce cru autrefois illustre en pleine renaissance.
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